Rosmarin

Másodszor kerül bemutatásra a Kompanei új darabja, a Rosmarin- ezúttal a budaörsi Jókai Mór Művelődési Központban. Szeretettel várunk mindenkit!

 

Néhányan már a II. világháború alatt is sejtették, hogy a náci Németország esetleges veresége a Magyarországon élő svábok számára rettenetes következményekkel járhat. Éppen ezért jó néhány solymári sváb a magyart jelölte meg anyanyelveként az 1941-es népszámláláskor.

Az évről-évre megélt csoda, Úrnapja

Szerző: Zsámboki Szabolcs

Őseink életében nagy szerepet játszott a vallás. Az egyházi ünnepeket nagyon komolyan vették, a különböző szabályokat betartották. Az egyházi év talán leglátványosabb és legtöbb előkészületet, munkát igénylő ünnepe az Úrnapja: Krisztus Testének és Vérének Ünnepe.

Az ünnepre már napokkal előtte készültek. Fontos volt a ház, porta és utca rendbetétele. Kezdésként kőport(reibsand) és sódert készítettek elő, gyűjtötték a füvet és az úgynevezett lósóskát vagy lóromot (szaar-ámpfe), melynek magját a virágszőnyeg alapjához használták. Ez éréstől függően lehetett világos rózsaszín, lilába hajló, sárgásbarna vagy – teljesen beérve – sötétbarna. A lósóskát mindig úgy kell szedni, hogy a tövén maradjanak magok, így következő évben is tudunk belőle szedni. Régen a mezőre úgy ezért, mint a virágokért lovas kocsival mentek, melyet jól megpakolva hoztak haza. Hazaérve hűvös helyre, a pincébe tették a növényeket.

Gőzgombóc / Taumpfknjeil

Az immár 16. alkalommal megrendezett szentiváni sváb főzőtanfolyam "slágerterméke" a tepertős pogácsa (krámütacskel) és a krumplifőzelék (krumbianzuspeis) mellett a gőzgombóc (taumpfknjeil) volt. 

A főzőtanfolyamok állandó résztvevője, Wippelhauser Andrásné (barna Mári :)) receptje alapján készültek a gombócok.

Advent, jó hangulat és 700 db Einmochkneill

Ha lenne az általam is nagyon kedvelt Einmochkneillnek bármilyen dokumentált rekordja, akkor az elmúlt hétvégén megdőlt volna..

A kétnapos "Adventszauber"  rendezvényen, melyet a Templom téren rendeztek meg most hétvégén, 700 db Einmochkneill került kisütésre és elfogyasztásra, frankfurti főtt virsli és mustár társaságában. 

A jó hangulatú eseményről bővebb beszámolót a solymári Tájház oldalán találhattok.  Nekem összefutott a nyál a számban, ahogy olvastam a sorokat.. :) 

Köszönjük a solymári Német Nemzetiségi Önkormányzatnak, a Heimatvereinnak, a Lustige Zwerge Német Nemzetiségi Óvodának és a Tájháznak a remek élményt!

 

Wir singen ein Liedlein...

Még kapható a „Wir singen ein Liedlein…” Magyarországi Német Énekeskönyv harmadik, javított kiadása. A rendkívül sokszínű dalgyűjtemény összeválogatása és szerkesztése (85 dal kottával és szöveggel két szólamban)  a fiatal Pócsik Viktor munkája.

A könyvnek már az első két kiadása is komoly sikert aratott, a kisebb dalkörök mellett nagyobb énekkarok is használták, támaszkodott rá a német nemzetiségi oktatás is. Amennyiben egy-egy településen még nem gyűjtötték össze az idős magyarországi németektől a dalokat, ez a könyv is kiváló alapját képezheti az énekkari munkának, egyúttal arra indíthatja az énekeseket, hogy folytassák a német dalok gyűjtését. Jól tudjuk, hogy a népzene a német kulturális örökség megőrzésének és újjáélesztésének fontos eleme.

Borleves (Weinsupn)

Ünnepi alkalmakkor- búcsúkor, karácsony este kedvelt étel volt a sváboknál  a borleves (Weinsupn). Több elkészítési mód ismert, én most kettőt teszek közzé.

1.Midi néni recepteskönyve alapján így készül a borleves, csak borból:

Hozzávalók:
1 l fehérbor
3-4 evőkanál kristálycukor
3 egész tojás
5 szem szegfűszeg
egy kisebb darab egész fahéj

Készülőben a solymári Bauernhaus

Szépen haladnak a munkálatok a Solymári Bauernhaus területén. 

Részleteket a www.bauernhaussolymar.blogspot.hu oldalon olvashattok, de addig is két terv arról, hogyan is fog kinézni a kert, illetve kívülről az épület. Nekem nagyon tetszik. :)

Piacozás a Sváb Sarokban

Mostani időszaki kiállításom a pilisvörösvári Sváb Sarokban a kert és szőlőkert műveléséről, a megtermett gyümölcsök, zöldségek, virágok és tej értékesítéséről szól. Igyekeztem összegyűjteni minden tárgyat és régi fotót, ami ebben a témakörben bemutatható. Láthatóak hétköznapi viseletek, használati tárgyak, különböző kosarak, füves kendők, mérlegek, és nem utolsó sorban kofazsebek, amik fontos, általában láthatatlan kiegészítői a piacozásnak. 

Zsámbéki Sváb Lakodalmas

2007 óta, háromévente kerül megrendezésre a mára országos hírű Zsámbéki Sváb Lakodalmas. Az eseményre több, mint 1000 ember látogat el Zsámbékra nem csak az ország különböző tájairól, de még Ausztriából és Németországból is. A Lochberg Tánccsoport egész napos bemutatójában az emberek részesei lehetnek a régi zsámbéki sváb lakodalmas szokásoknak. Megcsodálhatják színpompás viseletünket, megkóstolhatják a lakodalmas ételeket, a zsámbéki borokat, újraélhetik egy letűnt kor varázslatos világát. 

Munka a szőlőkertben - Oawad in Weekoatn

Zsámboki Szabolcs írása most a szőlőkerti munkát járja körül, a tőle megszokott alapossággal és körültekintéssel. Fogadjátok szeretettel!

Őseink betelepülésük után házat és templomot építettek maguknak, de hozzáláttak a földek és külső területek megműveléséhez is.

A szőlőművelés és bortermelés szokásait - a venyigét és az ideát- valószínűleg magukkal hozták az óhazából.