Saaschlochtn frie in Werischwar / Disznóölés anno, Pilisvörösváron

Írta: Zsámboki Szabolcs

A fotó Fogarasy-Fetter Mihály gyűjtése

A disznóölés mindig a téli időszakban történt, azonban időben fel kellett rá készülni. Egészen tavaszig visszanyúlhatunk, mivel már ekkor el kellett gondolkodni, hogy hány malacra van szükség, mennyinek van hely és leginkább, hogy hány feldolgozott disznóra lesz szüksége a családnak a következő vágásig. Volt, aki saját kocát tartott, hogy rendszeres malac-ellátmánya legyen, de akadt, aki rokonoktól vagy esetleg piacon szerezte be a felnevelni kívánt malacot [Spéifaal]. Aki malacot akart nevelni, annak gondoskodnia kellett megfelelő mennyiségű takarmányról az állatok számára. Persze emellett a család konyhájából kikerülő (kis mennyiségű) ételmaradékot is megkapták. Az ételek készítése során keletkező tisztítási és egyéb konyhai hulladék is az állatokhoz került. 

Vallási hagyományaink és népszokásaink a karácsonyi ünnepkörben, Pilisvörösváron

írta: Zsámboki Szabolcs

A Karácsonyra [Weehnochtn] való készülődés, nem is gondolnánk, de már nagyon korán, a szüretkor elkezdődött.

Nemzetiségi közmeghallgatás

A Pilisszentiváni Német Nemzetiségi Önkormányzat 2014. december 21-én (vasárnap) 14:30-kor KÖZMEGHALLGATÁST tart a Tájházban, melyre mindenkit sok szeretettel várnak a korábbi és a jelenlegi nemzetiségi képviselők.

JÁTÉK! JÁTÉK! JÁTÉK!

Elkezdődött karácsonyi Facebook nyereményjátékom, részletekért kattints ide!

A helyes megfejtők és lájkolók között 2 nyertest sorsolok, akik a következő nyereményekkel lehetnek gazdagabbak:

- Elisch Erzsébet: Kedves Iskolám című könyve+Kézműves szappan ajándékcsomag
- A Solymári Vár történetéről szóló könyv+Kézműves szappan ajándékcsomag

A játék december 19-én éjfélig tart! Sorsolás: december 20-án,

Levesek (szupn)

A svábok mindig is híresek voltak takarékosságukról. A tésztát házilag készítették, a főzőlevét pedig felhasználták levesekhez, mártásokhoz. Íme néhány egyszerű, gyors és olcsó leves receptje:

Tésztalé-leves (opksmojceni szupn):

1 fej hagymát kockára vágunk, zsíron megpirítjuk. Kis kanál pirospaprikát rászórunk, felengedjük a tészta főzőlevével. Sóval, borssal ízesítjük, kifőtt vékony metélttésztával tálaljuk. Igény szerint a hagymát leszűrhetjük (ha valakinek bántja az epéjét) és a leves mellé tálaljuk.

Ízesítési változat: kevés paradicsomlevet, zöldpaprikát, zellert főzünk bele. Ha megpuhult szitán átnyomva visszatesszük a levesbe.

Blickpunkt naptár 2014

Megjelent a 2015. évi Blickpunkt-falinaptár! Megvásárolható a Zentrum-irodában, illetve megrendelhető telefonon vagy e-mailben. (1062 Budapest, Lendvay u. 22. - +36-1-373-0933 - info@zentrum.hu) 

Ára: 1.600,- forint + postaköltség.

A falinaptár ismételten 12 képet és 2 képeslapot tartalmaz az idei Blickpunkt - Képek versenye alkotásai közül. A naptár ideális karácsonyi ajándék!

Der Blickpunkt-Kalender 2015 ist erschienen! Er ist im Zentrum-Büro zu kaufen bzw. telefonisch oder per E-Mail zu bestellen! (Lendvay u. 22, 1062 Budapest - +36-1-373-0933 - info@zentrum.hu) 

Preis: 1.600,- Forint + Postgebühr

Der Wandkalender beinhaltet erneut 12 Bilder und 2 Postkarten, alle aus dem diesjährigen Blickpunkt - Wettbewerb der Bilder und ist auch ein ideales Weihnachtsgeschenk!

Hájas kifli (Schmerkipferl)

A család nagy kedvence volt a hájas kifli, de amióta nem élnek a nagymamáim, nem nagyon ettem. A hétvégi főzőtanfolyamon úgy tűnt, nem is olyan bonyolult elkészíteni..hamarosan kipróbálom itthon is!:)

Hájas kifli kelt tésztából (Schmerkipferl, vagy "kipfü")

Schmerkropfe (hájas fánk)

A Pilisszentiváni Német Nemzetiségi Önkormányzat idén is megrendezte immár hagyományossá vált főzőtanfolyamát. A zöldségleves mellett megismerhettük a Schmerkropfe (hájas fánk) és a Schmerkipfertl (hájas kifli) készítésének csínját-bínját. Elsőként a Schmerkropfe receptjét ismertetem, nemsokára jön a hájas kifli receptje is!

Kedves Iskolám

Elisch Erzsébetet nem kell bemutatnom a környék sváb és nem sváb olvasóinak sem. Most legújabb könyvét szeretném ajánlani a kedves Olvasónak, mely a solymári iskola és óvoda történetét mutatja be. 

A Kedves Iskolám ugyanolyan elhivatottsággal, lelkesedéssel és igényességgel készült, mint  a szerző előző műve, a Hazára találva, mely személyes kedvenceim közé tartozik. :) 
A  könyv elkészítésében közreműködött továbbá: Érchegyi László, Dzsida Orsolya, Ortnerné Radnai Erika

A könyvbemutató december 7-én lesz Solymáron, melyre mindenkit szeretettel vár Elisch Erzsébet!

A könyv kapható lesz a solymári Templom téri Patikában, a Takarékszövetkezetben, valamint a szerzőnél (Marczibányi utca 8.)

40 éves a Solymári Hagyományőrző Asszonykórus

Az idei év a kerek évfordulók esztendeje.. 40 éves lett a Solymári Hagyományőrző Asszonykórus, ennek alkalmából ünnepi koncertet ad most szombaton a solymári Művelődési Házban. Mindenkit szeretettel várnak!